– 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, fein gerieben
– 1 Tasse Frischkäse, weich
– 1/2 Tasse Mayonnaise
– 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/4 Teelöffel Paprika
– Prise Cayennepfeffer (optional)
– 3/4 bis 1 Tasse Pekannüsse, geröstet und fein gehackt
– 1 Tasse Erdbeerkonfitüre
Anweisungen:
1. In einer großen Rührschüssel den geriebenen Cheddar-Käse, Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Paprika und ggf. Cayennepfeffer vermischen. Rühren Sie die Mischung, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine Käsepaste entsteht.
2. Formen Sie die Käsemischung auf einer Servierplatte mit den Händen oder einer Ringform zu einem Ring und lassen Sie in der Mitte Platz für die Konfitüre.
3. Drücken Sie die gehackten gerösteten Pekannüsse auf die Außenfläche des Käserings und bedecken Sie ihn gleichmäßig. Stellen Sie sicher, dass die Pekannüsse fest in der Käsemischung eingebettet sind.
4. Die Erdbeerkonfitüre in die Mitte des Käserings geben und den Hohlraum füllen. Für eine attraktive Präsentation sollten die Konfitüren bündig mit der Oberseite des Käserings abschließen.
5. Den Pekannuss-Cheddar-Käse-Ring mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird und die Aromen miteinander verschmelzen.
6. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, stellen Sie einen Käsestreuer oder ein kleines Messer bereit, damit die Gäste leicht etwas von der Käsemischung auf die von ihnen gewählten Seiten verteilen können. Genießen Sie die Mischung aus süßen, herzhaften und nussigen Aromen bei jedem Bissen!
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