4. Vom Herd nehmen und Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer unterrühren. Es wird so gut riechen!
5. Lasst uns Schichten aufbauen! Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden Ihrer Auflaufform, gießen Sie die Hälfte der Käsemischung darüber und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln und der Käsesoße.
6. Wenn alles fest in der Form sitzt, lassen Sie es 25 bis 30 Minuten im Ofen vor sich hin sprudeln, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
7. Für den krönenden Abschluss den restlichen Cheddar-Käse darüber streuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse perfekt geschmolzen ist.
Variationen & Tipps
– Wenn Sie Lust haben, fügen Sie etwas gekochten, zerbröselten Speck hinzu, um ihm eine rauchige Note zu verleihen, oder tauschen Sie die Frühlingszwiebeln gegen Schnittlauch aus, um den Geschmack zu vermischen.
– Sie können dieses Baby auch im Voraus vorbereiten: Stellen Sie den Auflauf zusammen, decken Sie ihn ab und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Wenn Sie fertig sind, backen Sie es wie angegeben, verlängern Sie die Garzeit jedoch um 10–15 Minuten, wenn es direkt aus dem Kühlschrank kommt.
– Vegetarische Freunde – lassen Sie den Speck weg oder ersetzen Sie ihn durch eine gemüsefreundliche Option wie geräucherten Tofu.
– Versuchen Sie es für eine leichtere Variante mit griechischem Joghurt anstelle von Sauerrahm.
Na los, probieren Sie diesen irischen Kartoffelauflauf. Es ist wie eine Umarmung in Form eines Auflaufs, und wer könnte so etwas nicht an einem bestimmten Wochentag gebrauchen? Sláinte zu einfachen, sättigenden Abendessen! 🍀
ADVERTISEMENT
