– 1 (14-Unzen) Dose gesüßte Kondensmilch
Anleitung:
1. Entfernen Sie das Etikett von der Dose mit gesüßter Kondensmilch und lassen Sie die Dose ungeöffnet. Stellen Sie sicher, dass keine Papierreste an der Dose haften; Sie möchten nicht, dass etwas in Ihrem Slow Cooker herumschwimmt.
2. Legen Sie die Dose seitlich auf den Boden des Slow Cookers. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, passen in die meisten Slow Cooker einige Dosen.
3. Füllen Sie den Slow Cooker mit Wasser und stellen Sie sicher, dass die Dosen mindestens 5 cm tief unter Wasser stehen, um zu verhindern, dass die Dosen durch Druckaufbau explodieren.
4. Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf „Niedrig“ und lassen Sie ihn 8 Stunden lang sanft köcheln. Ziehen Sie die Dose vorsichtig mit einer Zange heraus – sie wird unglaublich heiß.
5. Lassen Sie die Dose vor dem Öffnen bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann geschieht die Magie: Beim Abkühlen wird das Karamell zu dieser perfekten, löffelbaren Konsistenz dicker.
6. Öffnen Sie die Dose nach dem Abkühlen und enthüllen Sie einen goldenen Schatz: Ihr selbstgemachtes Karamell, das bereit ist, jedes Dessert (oder jeden Löffel) zu verwöhnen, mit dem es in Berührung kommt.
Variationen und Tipps:
– Um ein leichteres Karamell herzustellen, kochen Sie die Dose kürzer, sagen wir 6 Stunden.
– Denken Sie daran, die Dose niemals zu öffnen, solange sie noch heiß ist, da der Inhalt sehr gefährlich sein und Verbrennungen verursachen kann, wenn er aus der Dose herausspritzt.
– Wenn Sie eine Menge Karamell im Voraus zubereiten möchten, kochen Sie einfach mehrere Dosen auf einmal und bewahren Sie sie (ungeöffnet) in der Speisekammer auf – sie sind dort gut haltbar.
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Wer es etwas würziger mag, kann nach dem Abkühlen des Karamells eine Prise Meersalz unterrühren oder einen halben Teelöffel Vanilleextrakt für eine Vanille-Karamell-Mischung hinzufügen.
– Wenn Sie abenteuerlustig sind und einen Schnellkochtopf haben, können Sie dieses Karamell mit der Schnellkocheinstellung in etwa 40 Minuten zubereiten. Beachten Sie die Sicherheitshinweise immer im Handbuch Ihres Schnellkochtopfs!
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