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Käse-Spargel-Auflauf
Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen Käse-Spargel-Auflauf – die beste Beilage zu jeder Mahlzeit!
Käse-Spargel-Auflauf
Zutaten
2 Bündel Spargel
1 Esslöffel Butter
1/2 Unze weicher Frischkäse
1/2 Tasse Schlagsahne
1 Esslöffel Hühnerbrühe
1/4 Teelöffel italienische Gewürze
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Paprikapulver
1/8 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
1/8 Tasse geriebener Pepper Jack-Käse
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
1/3 Tasse gekochter und zerbröselter Speck
So machen Sie Käse-Spargel-Auflauf
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. – Waschen und putzen Sie den Spargel, fetten Sie dann ein 9 x 13 Backblech ein und legen Sie ihn hinein. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie dann den Weichkäse, die Schlagsahne, die Hühnerbrühe, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver, die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Ständig rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere/niedrige Stufe und bringen Sie die Soße zum Köcheln, bis die Schlagsahne eingekocht und eingedickt ist. Rühren Sie weiter, bis sie nicht mehr am Topfboden klebt. Es dauert einige Minuten, bis die Soße eingekocht und eingedickt ist. Sobald sie eingedickt ist, fügen Sie den Parmesankäse und den Pepper Jack-Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse geschmolzen und die Soße glatt ist. Gießen Sie die Käsesoße über den Spargel in der Mitte des Auflaufs und vermeiden Sie dabei die Spitzen des Spargels. Streuen Sie anschließend Mozzarellakäse und zerdrückte rote Pfefferflocken über die Käsesoße.
15 Minuten backen. Wenn Sie knackigen Spargel bevorzugen, können Sie die Backzeit um 2–3 Minuten verkürzen. Aus dem Ofen nehmen und Speckkrümel darauf verteilen. Weitere 3 Minuten backen und genießen!
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