Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Positionieren Sie den Ofenrost in der Mitte, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen.
Stechen Sie die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein. So kann der Dampf während des Garens entweichen.
Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein, damit die Schale knuspriger wird.
Streuen Sie gleichmäßig Meersalz über die Kartoffeln, um Geschmack und Schalenstruktur zu verbessern.
Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den mittleren Ofenrost. Sie können ein Backblech oder eine Folie auf den unteren Rost legen, um Tropfen aufzufangen.
45 bis 60 Minuten backen, bis die Schale knusprig und das Innere zart ist (mit einer Gabel prüfen).
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sie leichter zu handhaben sind.
In die Oberseite jeder Kartoffel eine Naht schneiden, die Enden leicht zusammendrücken und das Innere mit einer Gabel auflockern.
Die Ofenkartoffeln heiß mit dem Belag Ihrer Wahl servieren und die perfekte Harmonie von Texturen und Aromen genießen, die dieses Gericht zu einem zeitlosen Favoriten machen.
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