Salami und Hühnchen schichten: 8-10 Scheiben scharfe Salami auf der Pizza verteilen. Dann 1 1/2 Tassen gekochtes zerkleinertes Hühnchen gleichmäßig über die Salami streuen. Die Kombination aus scharfer Salami und zartem Hühnchen ergibt eine reichhaltige, pikante Basis.
Käse hinzufügen: 2 Tassen geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pizza verteilen. Dann 3/4 Tasse geriebenen Parmesan darüber streuen, um dem Geschmack und dem Käsegeschmack mehr Tiefe zu verleihen.
Pizza würzen: Je 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum und Oregano über den Käse streuen. Diese getrockneten Kräuter verstärken den Gesamtgeschmack mit einem Hauch mediterraner Essenz.
Schritt 3: Pizza backen
Schritt 4: In Scheiben schneiden und servieren
Pizza ruhen lassen: Nach dem Backen die Pizza aus dem Ofen nehmen und 2–3 Minuten ruhen lassen, damit der Käse etwas fest wird und sich die Pizza leichter in Scheiben schneiden lässt.
In Scheiben schneiden und servieren: Mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer die Pizza in Scheiben schneiden. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan oder frischem Basilikum garnieren.
Kochtipps
Kruste vorbacken: Wenn Sie eine knusprigere Kruste bevorzugen, können Sie den Pizzateig 5–7 Minuten vorbacken, bevor Sie den Belag hinzufügen. Dadurch wird die Mitte der Pizza gleichmäßig gegart und sie wird nicht durch das Pesto und den anderen Belag matschig.
Pesto-Variationen: Wenn kein Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten verfügbar ist, können Sie es durch normales Basilikum-Pesto oder sogar eine Marinarasoße ersetzen. Jede Soße verleiht der Pizza ihren eigenen, einzigartigen Geschmack.
Würzig machen: Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie vor dem Backen gerne rote Pfefferflocken über die Pizza streuen. Die würzige Salami verleiht bereits eine gewisse Würze, aber rote Pfefferflocken intensivieren die Würze.
Verwendung von vorgekochtem Hühnchen: Dieses Rezept eignet sich perfekt, um übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen, z. B. von einem Brathähnchen, aufzubrauchen. Wenn Sie mit rohem Hühnchen beginnen, können Sie es schnell mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer grillen oder in der Pfanne braten, bevor Sie es zerkleinern.
Käseoptionen: Mozzarella und Parmesan sind eine klassische Kombination, aber Sie können mit anderen Käsesorten wie Gouda, Fontina oder Pecorino experimentieren, um verschiedene Geschmacksprofile zu erhalten.
Lagerung
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 8 Scheiben)
Kalorien: 350 kcal
Protein: 25 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 15 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g
Natrium: 850 mg
Kalzium: 25 % DV
Eisen: 12 % DV
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