Anleitung:
Spaghetti kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Abgießen und beiseite stellen.
Alfredo-Sauce zubereiten:
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten oder bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht braun wird.
Die Sahne einrühren und leicht köcheln lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Käse hinzufügen:
Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren nach und nach den geriebenen Parmesankäse hinzufügen, bis er schmilzt und die Sauce glatt ist.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Verwendung Muskatnuss an dieser Stelle hinzufügen.
Nudeln und Sauce vermischen:
Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce geben.
Gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind. Weitere 1–2 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Servieren:
Die Alfredo-Spaghetti auf Teller oder Schüsseln geben.
Bei Bedarf mit gehackter Petersilie garnieren.
Sofort servieren und genießen!
Sie können Ihre Alfredo-Spaghetti nach Belieben mit gekochtem Hühnchen, Garnelen oder Gemüse verfeinern.
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