Zubereitung:
1. Getrocknete Früchte 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Haselnüsse und Cashewkerne mittelgroß mahlen.
3. Die Hälfte der Stevia-Kekse im Mixer zerkleinern. Die restlichen Kekse mit der Hand zerkleinern, sie sollten nicht zu klein sein.
4. Die eingeweichten Trockenfrüchte abtropfen lassen, trockentupfen und in Stücke schneiden.
Zubereitung:
5. Dampfbad vorbereiten.
6. Butter oder Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
7. Die zuckerfreie weiße Schokolade zur geschmolzenen Mischung geben und gut verrühren.
8. Die Schokoladenmischung mit den gemahlenen Nüssen und den Keksen vermengen.
9. Die Mischung auf Backpapier zu einer Wurst ausbreiten und aufrollen.
10. 3–4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
11. Die gefrorene Rolle mit Honig bestreichen und zur Dekoration in getrockneten Kokosnüssen wälzen.
12. Weitere 10 Minuten kühl stellen.
🌿 Genießen Sie die Süße eines zuckerfreien Lebens mit diesem erfrischenden Leckerbissen!
Siehe auch: Gönnen Sie sich etwas ohne schlechtes Gewissen: leckere und gesunde Energieriegel
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