2. **Teig mischen:**
Eine helle Küchenszene mit einer Person, die den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu kleinen Teigbällchen formt. Die Teigbällchen sind ordentlich auf einem Backblech angeordnet und bereit zum Backen. Die Küchenumgebung ist sauber und einladend.
Eine helle Küchenszene mit einer Person, die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legt. Die Teigbällchen sind gleichmäßig verteilt und bereit für den letzten Aufgang. Die Küchenumgebung ist sauber und einladend. – Öl zur Hefemischung geben und verrühren.
– Mehl und Salz nach und nach, jeweils eine Tasse, zur Mischung geben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Der Teig sollte anfangen, zusammenzukommen und sich von den Seiten der Schüssel zu lösen.
– Den Teig etwa 10 Minuten lang auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch wird.
3. **Den Teig gehen lassen:**
– Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und drehen, um ihn mit Öl zu bedecken.
– Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1–2 Stunden gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Eine helle Küchenszene mit einer Person, die Teigbällchen auf einem Backblech mit Eigelb bestrichen hat. Das Eigelb verleiht dem Gebäck eine glänzende Oberfläche. Die Küchenumgebung ist sauber und einladend.
4. **Das Gebäck formen:**
– Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
– Den aufgegangenen Teig durchkneten und auf eine bemehlte Oberfläche geben.
– Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen, je nach Größe des Gebäcks, das Sie herstellen möchten.
– Formen Sie die Teigportionen zu Kugeln oder in die gewünschte Form und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. **Letztes Aufgehen:**
– Decken Sie das geformte Gebäck mit einem Küchentuch ab und lassen Sie es weitere 20–30 Minuten gehen, bis es leicht aufgegangen ist.
6. **Backen:**
– Optional können Sie die Oberseite des Gebäcks mit einer Eiermischung (1 Ei, verquirlt mit einem Esslöffel Wasser) bestreichen, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten.
– Backen Sie das Gebäck im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. **Abkühlen und servieren:**
– Nehmen Sie das Gebäck aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
– Servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur. Genießen Sie Ihr weiches, köstliches Gebäck!
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