Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine 9×13 große Auflaufform ein.
Rosinen, Wasser, Butter und 1 Teelöffel Zimt in einen kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Die Mischung zum Kochen bringen und weiterkochen, bis die Rosinen prall und etwa doppelt so groß sind, dann vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Sahne, Vanille, Zucker und 1 Esslöffel Zimt verquirlen. Die Rosinenmischung samt Wasser dazugeben.
Rühren Sie die Brotwürfel unter die Eiermischung, bis sie vollständig vermischt sind. Lassen Sie die Flüssigkeit 10 Minuten einwirken.
Nach 10 Minuten die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit Folie abdecken.
50 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
Für die Glasur: Alle Zutaten verrühren und vor dem Servieren über den Pudding gießen.
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