2 Eier
150 g) Zucker
30g Maisstärke
400g Milch
Vanilleextrakt
50g Butter
Anweisungen
In einem Topf Wasser, Milch, Salz, Zucker und Butter vermischen. Erhitzen, bis die Butter schmilzt.
Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
2-3 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt.
In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Nach und nach 3 Eier hinzufügen und verrühren, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Backform verteilen.
30 Minuten bei 200 °C (392 °F) backen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
Für die Vanillepuddingfüllung:
In einer Schüssel 2 Eier mit Zucker und Maisstärke verquirlen.
In einem Topf Milch mit Vanille erhitzen, bis sie eindickt.
Vom Herd nehmen, die Eimischung hinzufügen und rühren, bis sie eindickt.
Butter hinzufügen und verrühren, bis sie geschmolzen ist.
Den Vanillepudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Den Kuchen vorsichtig aufrollen.
1 Stunde kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihr köstliches Kuchenbrötchen!
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