Kokoscreme zubereiten: Kalte Kokoscreme in eine große Schüssel geben. Die Kokoscreme mit einem Handmixer oder Standmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. So entsteht eine luftige Basis für Ihr veganes Eis.
Karamellsauce einarbeiten: Die vegane Karamellsauce und das Salz zur geschlagenen Kokoscreme geben. Bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig verrühren, bis die Karamellsauce vollständig eingearbeitet ist und die Mischung glatt und cremig ist. Passen Sie die Salzmenge nach Belieben an, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Salzigkeit zu erreichen.
Umfüllen und einfrieren: Die cremige Mischung in einen gefrierfesten Behälter umfüllen und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Den Behälter mit einem Deckel oder Plastikfolie abdecken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Legen Sie es in den Gefrierschrank und lassen Sie das Eis mindestens 6 Stunden oder über Nacht gefrieren, bis es fest und löffelbar ist.
Servieren und genießen: Sobald das Eis vollständig gefroren ist, löffeln Sie es in Schalen oder Waffeln und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von veganem Salzkaramelleis. Garnieren Sie es mit zusätzlicher Karamellsauce oder einer Prise Meersalz für einen zusätzlichen Hauch von Dekadenz.
Tipps für den Erfolg:
Kokoscreme: Verwenden Sie vollfette Kokoscreme für die cremigste Konsistenz. Stellen Sie sicher, dass sie kalt ist, bevor Sie sie aufschlagen, um steife Spitzen zu erhalten.
Vegane Karamellsauce: Suchen Sie nach einer veganen Karamellsauce aus pflanzlichen Zutaten wie Kokosmilch oder Mandelmilch. Sie können Ihre eigene vegane Karamellsauce auch zu Hause nach einem einfachen Rezept herstellen.
Salzgehalt: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Salz und erhöhen Sie die Menge allmählich, um den gewünschten Salzgehalt zu erreichen. Denken Sie daran, Sie können immer mehr Salz hinzufügen, aber nicht wegnehmen!
Gefrierzeit: Lassen Sie das Eis für die empfohlene Zeit gefrieren, um sicherzustellen, dass es fest genug zum Löffeln ist. Für beste Ergebnisse ist das Einfrieren über Nacht ideal.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenes Eis bis zu zwei Wochen lang in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Lassen Sie es vor dem Servieren bei Raumtemperatur etwas weicher werden, damit es sich leichter portionieren lässt.
Fazit:
Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für veganes Salzkaramelleis können Sie den verführerischen Geschmack von Salzkaramell ohne Milchprodukte genießen. Gönnen Sie sich eine Kugel (oder zwei) dieses cremigen, traumhaften Desserts und genießen Sie die süße und salzige Köstlichkeit mit jedem Bissen. Ob pur oder mit Ihren Lieblings-Toppings – dieses selbstgemachte vegane Eis wird Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Freunde und Familie beeindrucken.
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