Schritt 1: Ofen auf 350° vorheizen. Auf 175°F.C erhitzen. Eine 9 x 5 Zoll große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen, damit sie leichter ausgerollt werden kann.
Schritt 2: Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Zur Seite stellen.
Schritt 3: In einer großen Rührschüssel die leicht gesalzene Butter und den Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4: Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Reife Bananen, Sahne oder Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 5: Trockene Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben.
Schritt 6: Mischen, bis die Schokolade gut im Teig verteilt ist.
Schritt 7: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Schritt 8: Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und sich kleine Blasen bilden.
Schritt 9: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten lang in den Formen abkühlen. Legen Sie ihn dann auf ein Gitter, um ihn vollständig abzukühlen.
Schritt 10: Schneiden Sie den Schokoladenkuchen nach dem Abkühlen in Stücke und servieren Sie ihn, um den Bananengeschmack und den Schokoladengeschmack zu genießen.
Hinweis:
Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3–4 Tage oder länger im Kühlschrank auf.
Dieser Kuchen kann 2–3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füllen Sie ihn vor dem Einfrieren mit sehr kleinen Stücken Plastik- und Aluminiumfolie.
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