Spülen Sie zunächst die Rippenspitzen ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Wenn sich an den Spitzen Membranen oder überschüssige Haut befinden, entfernen Sie diese.
Braunen Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cajun-Gewürz, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, koscheres Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver, Senfpulver und Cayennepfeffer in einer Plastiktüte vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Ordnen Sie die Rippenspitzen auf einem großen, mit Antihaftfolie ausgelegten Backblech an und achten Sie darauf, dass die Folie über die Rippen hinausragt.
Besprühen Sie die Rippen mit Öl und reiben Sie dann jede Seite gründlich mit der trockenen Gewürzmischung ein.
Decken Sie die Rippchen mit der Folie ab, verschließen Sie sie gut und stellen Sie sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Grillen:
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