Zutaten:
1 Pfund mageres Rinder- oder Truthahnhackfleisch
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose (15 Unzen) Mais, abgetropft
1 Dose (15 Unzen) gewürfelte Tomaten mit Saft
1 Dose (4 Unzen) gewürfelte grüne Chilis
1 Dose (10 Unzen) rote Enchiladasauce
2 Esslöffel Taco-Gewürz
3 Tassen zerkleinerte Tortillachips
2 Tassen geriebene mexikanische Käsemischung
Frischer Koriander zum Garnieren
Optionale Toppings: Sauerrahm, gewürfelte Avocado
Richtungen:
Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Mischen Sie im Slow Cooker Fleisch, schwarze Bohnen, Mais, Tomaten, grüne Chilis, Enchiladasauce und Taco-Gewürz.
Beginnen Sie mit einer Schicht zerkleinerter Tortillachips, gefolgt von der Fleischmischung und schließlich mit Käse und weiteren Chips.
4–6 Stunden auf niedriger Stufe oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe garen.
Mit Koriander garnieren und vor dem Servieren weitere Toppings hinzufügen.
Variationen & Tipps:
Für eine vegetarische Variante können Sie Linsen oder einen Fleischersatz verwenden. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Fügen Sie für zusätzliche Schärfe Jalapeños oder weitere grüne Chilis hinzu.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder aromatisierten Tortillachips.
Sie haben wenig Zeit? Verwenden Sie vorgegartes Fleisch oder vorgehackten Knoblauch.
Dieser mexikanische Taco-Auflauf aus dem Slow Cooker passt sich Ihrem Lebensrhythmus an und sorgt für köstliche, unkomplizierte Abendessen. Es geht darum, Bequemlichkeit zu genießen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Genießen!
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