2 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Zucker
½ roter Pfeffer
¼ Bund Koriander
2 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
½ weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
¼ Tasse Wasser
¼ Zitronensaft
2 Esslöffel scharfe rote Soße
Verfahren
Geben Sie in eine Schüssel die Tomate, die weiße Zwiebel, den Koriander, die rote Paprika, die Frühlingszwiebel, den Knoblauch, zwei Esslöffel Olivenöl, Wasser, Zitronensaft und Zucker. Wir werden zwei Löffel Chili hinzufügen.
Ein halber Teelöffel Salz und eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Wir vermischen alle Zutaten und stellen sicher, dass sie gut miteinander vermischt sind.
Geben Sie die Soße in ein Glas und decken Sie es ab.
Nicaraguanische Koriandersauce
Zutaten
4 Knoblauchzehen
½ roter Pfeffer
½ weiße Zwiebel
½ Bund Koriander
¼ Tasse Olivenöl
¼ Tasse Apfelessig
½ Teelöffel Oregano
½ Esslöffel getrocknete Chiliflocken
Verfahren
Geben Sie in eine große Tasse getrockneten Koriander, rote Paprika, Knoblauch, weiße Zwiebeln, Chili-Augen und Oregano. Außerdem Apfelessig und Olivenöl.
Fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut, bis Sie sehen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Wir fügen 1/4 Tasse warmes Wasser hinzu, um alle Aromen freizusetzen, und mischen weiter.
Wir geben es in ein Glas und verschließen es.
Mexikanische Yucatan-Sauce
Zutaten
1 rote Zwiebel
4 Habanero-Paprika
1 Tasse saurer Orangensaft
1 Tasse Zitronensaft
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Oregano
Verfahren
In eine große Schüssel die Zwiebel, Salz, Pfeffer, eine Tasse Orangensaft und den Limettensaft geben.
Wir vermischen alle Zutaten sehr gut und lassen die Zwiebel ihre Farbe freigeben.
Nach 2 Stunden Lagerung wird es köstlich sein.
Wir geben es in einen Glasbehälter und verschließen ihn.
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