1 Tasse gekochter Reis
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis es duftet.
Gewürfelte Tomaten (mit Saft), Tomatensoße, gekochten Reis, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unterrühren. Gut vermischen.
In eine große Auflaufform die Hälfte des gehackten Kohls und dann die Hälfte der Rindfleischmischung schichten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Kohl-Rindfleisch-Mischung.
Decken Sie das Gericht mit Aluminiumfolie ab und backen Sie es 45 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und backen Sie es weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Guten Appetit!
Variationen und Tipps
Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Dose Kichererbsen oder Linsen und verwenden Sie für zusätzlichen Geschmack Gemüsebrühe anstelle der Tomatensoße. Sie können diesen Auflauf auch würziger machen, indem Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder eine gehackte Jalapeño hinzufügen. Für eine kohlenhydratarme Variante ersetzen Sie den Reis durch Blumenkohlreis. Dieses Rezept ist recht flexibel, also können Sie Ihrer Kreativität mit Ihren Lieblingszutaten freien Lauf lassen!
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