3. Soßenzubereitung: Die Zugabe von Wasser kann von Vorteil sein, wenn Sie Soße zubereiten möchten. Das Wasser vermischt sich mit dem Saft und Bratensaft des Truthahns, den Sie dann als Basis für Ihre Soße verwenden können. Dies kann Ihrer endgültigen Soße mehr Geschmack verleihen, als wenn Sie nur Truthahnfett verwenden.
Das Argument gegen das Hinzufügen von Wasser zur Truthahnpfanne
Allerdings gibt es auch auf der Kehrseite des Arguments Punkte zu beachten:
1. Verdünnung des Bratensafts: Wasser kann den natürlichen Saft des Truthahns verdünnen, was möglicherweise zu einer weniger aromatischen Soße führt. Wenn Sie auf der Suche nach einem kräftigen, konzentrierten Geschmack in Ihrer Soße sind, ist Wasser möglicherweise nicht Ihr bester Freund.
2. Feuchte Haut: Wie bereits erwähnt, ist eine feuchte Umgebung nicht ideal für eine knusprige, goldbraune Haut. Für viele gehört die Haut zu den Delikatessen eines perfekt gebratenen Truthahns, und feuchte Haut kann eine Enttäuschung sein.
3. Längere Garzeit: Wasser in der Pfanne kann auch zu einer längeren Garzeit führen, da der Ofen zusätzlich zum Garen des Truthahns auch das Wasser erhitzen muss. Wenn die Zeit knapp ist und der Ofen mit anderen Gerichten gefüllt ist, kann dies ein erheblicher Nachteil sein.
Empfehlungen zum Braten von Truthahn mit oder ohne Wasser
Die Entscheidung, Ihrer Truthahnpfanne Wasser hinzuzufügen, hängt von Ihrem gewünschten Ergebnis ab.
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