Spülen Sie die Löwenzahnblätter sorgfältig unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Denken Sie daran, dass das Ziel darin besteht, ausschließlich die Blütenblätter zu verwenden, um bittere Noten aus den grünen Teilen zu vermeiden.
Zitronenaufguss: Mischen Sie die Löwenzahnblätter mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einem großen Glas. Wer einen stärkeren Zitrusgeschmack bevorzugt, sollte die Zitronenmenge nach Belieben anpassen.
Süßen der Mischung: Fügen Sie der Zitronen-Löwenzahn-Mischung Ihren Honig oder ein ausgewähltes Süßungsmittel hinzu. Der Süßstoff dient dazu, die Essenz aus den Blütenblättern und der Zitrone zu extrahieren und die Aromen mit dem Honig zu verbinden.
Ziehzeit: Das Glas verschließen und gut schütteln. Stellen Sie es etwa 1–2 Tage lang an einen Ort mit viel Sonnenlicht und schütteln Sie es ab und zu gut, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gründlich vermischen.
Abseihen und Genießen: Nach dem Aufguss die Mischung mit einem feinmaschigen Sieb oder einem Käsetuch abseihen, um die Blütenblätter und die Schale zu trennen. Das Ergebnis ist ein herrlich angereicherter Löwenzahnhonig mit Zitrone, den Sie in jeder gewünschten Form genießen können.
Dieses Rezept für Löwenzahnhonig mit Zitrone ohne Kochen ist eine großartige Möglichkeit, die Essenz des Frühlings zu feiern und Ihrem täglichen Essen einen hausgemachten Hauch von Süße zu verleihen. Ob über Frühstücksjoghurt geträufelt, auf warmen Toast gestrichen oder löffelweise genossen, dieser natürliche Genuss verspricht bei jedem Geschmack einen Sonnenstrahl. Auf die einfachen Freuden und die herrlichen Aromen der Natur!
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