Zutaten
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Fleischklößchen:
2 Scheiben weiches Weißbrot, in Stücke gerissen
1/2 Tasse Milch
1 Pfund Hackfleisch
8 Unzen gehacktes Schweinefleisch
1 Ei, leicht geschlagen
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
2 Teelöffel granulierter Knoblauch
2 Teelöffel granulierte Zwiebel
2 Esslöffel geriebener Pecorino, plus 1/2 Tasse als Belag
Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl
Pasta und Soße:
8 Unzen Spaghetti
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
2 Tassen gehackte frische Tomaten
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Stange (8 Esslöffel) Butter
1/4 Tasse gehackter frischer Basilikum-Petersilien-Mix, plus zum Garnieren
1 Tasse geriebener Pecorino, plus zum Garnieren
Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
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