WARMES WASSER
250 ml (1 Tasse)
FETA
60g (⅓ Tasse)
EI
1
SALZ
3g (½ Teelöffel)
ÖL
15 ml (1 Esslöffel)
BROTMEHL
520 g (4 ⅛ Tassen)
TROCKENHEFE
5g
SPINAT
300g (2 ½ Tassen)
GESCHMOLZENE BUTTER
15g (1 EL)
KNOBLAUCHZEHE, GEHACKT
1
PARMESAN
30g (3 EL)
TROCKENER OREGANO
1 Teelöffel
FETA
60 g (⅓ Tasse) f
Eier waschen
PARMESAN
Anweisungen:
In einer großen Schüssel das Wasser mit der Hefe vermischen und umrühren.
Schritt 1
Ei, Salz, Olivenöl und Feta hinzufügen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen und vermischen.
Schritt 3
Den Teig 10 Minuten lang kneten oder bis er glatt ist. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Für die Füllung den Spinat mit Butter, Knoblauch, Parmesan, Oregano und Fetakäse vermischen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 45 x 38 cm (18 x 15 Zoll) ausrollen.
Schritt 6
Die Spinatfüllung darauf verteilen.
Schritt 7
Rollen Sie den Teig vorsichtig von der längsten Seite aus. Drücken Sie die beiden Ränder Ihrer Rolle zusammen, um sie zu verschließen.
Schritt 8
Den Teig der Länge nach halbieren.
Schritt 9
Drücken Sie die beiden Enden zusammen und drehen Sie den Teig dann zu einem Zopf. Beiseite stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 10
Das Brot mit verquirltem Ei bestreichen und mit Parmesan belegen. 50 Minuten bei 190 °C/375 °F kochen.
Genießen!
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