Scharfe Pfeffersauce (Menge nach Belieben)
6 gekochte Eier, nach Belieben in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne und Zitrone vermischen, dann Salz und scharfe Sauce hinzufügen und gut verrühren. Eier, Avocado, Tomaten, Zwiebeln und Salat in eine große Schüssel geben und vorsichtig verrühren. Die Mayonnaisemischung auf die Eiermischung geben und erneut verrühren. Den Salat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und dann mit Toast und Fetakäse für ein komplettes und gesundes Frühstück servieren.
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