VORBEREITUNG
Trockenfrüchte in einer Küchenmaschine oder von Hand in kleine Stücke zerkleinern. Den Puderzucker, 2 Esslöffel Orangenblütenwasser und 100 g geschmolzene Butter hinzufügen.
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Gasstufe 6-7) vor und schmelzen Sie dann die restlichen 50 Gramm Butter.
Schneiden Sie 5 Filoteigblätter passend in die Auflaufform zu (bewahren Sie die anderen Blätter in einem feuchten Papiertuch auf, damit sie nicht austrocknen). Bestreichen Sie die Blätter nacheinander mit Butter und legen Sie sie auf den Boden der Pfanne. Gießen Sie die Hälfte der Trockenfruchtmischung hinein. Die anderen 5 mit Butter bestrichenen Blätter darauf verteilen, dann die restliche Füllung darauf verteilen.
Schneiden Sie die restlichen 5 Blätter aus, bestreichen Sie sie mit Butter und legen Sie sie auf die zweite Schicht Füllung. Mit Zimt bestreuen. Schneiden Sie mit einem Messer Quadrate oder Rauten entlang der Länge des Baklava. Für etwa zwanzig Minuten in den Ofen stellen, die Zeit, die zum Bräunen des Blätterteigs benötigt wird.
Den Honig und 2 Esslöffel Orangenblüten in einem Topf erhitzen. Den heißen Honig über das Baklava gießen. Vor dem Servieren mindestens einen Tag abkühlen und trocknen lassen.
Am Ende
Das Baklava in Scheiben schneiden und genießen.
ADVERTISEMENT
