Den Ofen auf 215 °C (420 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Taco-Gewürz und Salz vermischen. 25 Minuten rösten.
Für die Soße vegane Mayonnaise, Honigersatz und Sriracha verrühren.
Gerösteten Blumenkohl mit schwarzen Bohnen, veganem Käse und Jalapeño-Scheiben belegen. Backen, bis der Käse schmilzt.
Mit gewürfelten Tomaten, Avocado, Frühlingszwiebeln, eingelegten roten Zwiebeln und Koriander garnieren.
Die Sauce über die Schüssel träufeln und heiß servieren.
Genießen Sie die Geschmacksexplosion in dieser köstlichen veganen Taco-Blumenkohl-Bowl!
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