Füllen Sie etwa ½ Teelöffel der Marmelade Ihrer Wahl in jede Vertiefung. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu füllen, da sich die Marmelade beim Backen ausbreiten und überlaufen kann.
Schritt 6: Backen Sie die Kekse
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 12–15 Minuten lang oder bis die Ränder der Kekse gerade anfangen, goldbraun zu werden. Die Kekse sollten weich, aber fest sein.
Schritt 7: Kühlen Sie die Kekse ab
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen. Die Marmelade wird fester, während die Kekse abkühlen.
Schritt 8: Servieren und genießen
Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie genießen! Servieren Sie sie als süße Leckerei zu Tee oder Kaffee oder verpacken Sie sie als Weihnachtsgeschenk.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 80 kcal
Kohlenhydrate: 10 g
Protein: 1 g
Fett: 4 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Transfett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 35 mg
Ballaststoffe: 0 g
Zucker: 4 g
Tipps für den Erfolg
Nicht zu viel Marmelade verwenden: Es ist verlockend, viel Marmelade hinzuzufügen, aber wenn Sie nur ½ Teelöffel verwenden, läuft sie nicht über die Ränder und verbrennt nicht.
Teig kühlen (optional): Wenn der Teig zu weich zum Bearbeiten ist, können Sie ihn 20–30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn zu Kugeln rollen. So behalten die Kekse beim Backen ihre Form.
Verwenden Sie verschiedene Marmeladen: Versuchen Sie für Abwechslung, mehrere Marmeladensorten zu verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Himbeere, Aprikose und Brombeere eignen sich besonders gut.
Lagerung: Lagern Sie die Kekse bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Zur längeren Aufbewahrung können sie in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate lang eingefroren werden.
Diese veganen Daumenabdruck-Kekse sind ein köstlicher, einfach zuzubereitender Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit ihrer butterigen, auf der Zunge schmelzenden Textur und einem Hauch fruchtiger Süße werden sie sicher zu einem Liebling!
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