Zutaten:
Tahini-Paste: 3 EL.
Gemahlener Pfeffer: 1/4 TL.
Olivenöl: 1 EL.
Salz.
Knoblauchzehe: 2
Weiße Bohnen: 14 oz.
Artischocken: 12 oz.
Zitrone: 1
Anweisungen:
Um die weißen Bohnen besonders cremig zu machen, fügen Sie abgespülte und abgetropfte Hülsenfrüchte hinzu. Knoblauch, getrocknete und passierte Artischockenherzen, Tahinipaste, Salz, Gewürze und zwei Drittel der Zitronenschale in die Schüssel einer Küchenmaschine geben (oder einen Vita-Mix verwenden).
Fügen Sie zusätzlich einen Esslöffel Olivenöl und bis zu vier Esslöffel (beginnen Sie mit drei) der Marinade hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Darüber hinaus kann dies in einer Lebensmittelmaschine bis zu fünfzehn Sekunden dauern. Dies muss so schaumig wie möglich sein.
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