Gesättigte Fettsäuren: 1,2 g.
Natrium: 417,2 mg.
Kohlenhydrate: 13,8 g.
Kalorien: 146 kcal.
Ballaststoffe: 5,2 g.
Zucker: 0,9 g.
Cholesterin: 0 mg.
Eiweiß: 5,3 g
Zutaten:
Tahinipaste: 3 EL
Gemahlener Pfeffer: 1/4 TL
Olivenöl: 1 EL
Salz
Knoblauchzehen: 2
Weiße Bohnen: 14 oz
Artischocken: 12 oz
Zitrone: 1
Anleitung:
Gespülte und abgetropfte weiße Bohnen, Knoblauchzehen, getrocknete und abgeseifte Artischockenherzen, Tahinipaste, Salz, gemahlenen Pfeffer und zwei Drittel der Zitronenschale in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermengen.
Einen Esslöffel Olivenöl und bis zu vier Esslöffel Marinade hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In einer Küchenmaschine kann das etwa 15 Sekunden dauern.
Geben Sie den Salzgehalt nach Geschmack an. Für einen lockereren Dip geben Sie löffelweise mehr Essig hinzu.
Giben Sie den Artischockendip in eine große, breite Schüssel. Machen Sie mit der Spitze eines Löffels in der Mitte des Dips ein rundes Loch für das Olivenöl.
Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl von den Oliven in das Loch in der Mitte. Geben Sie den restlichen Zitronensaft und die Chiliflocken darüber.
Mit Brot, Gemüse, Crackern oder Toast servieren.
Hinweise:
Wenn Sie in Wasser eingelegte Artischocken (Austernherzen) verwenden, passen Sie Öl, Schale oder Saft der Zitrone und eventuell Salz entsprechend an.
Toasts passen hervorragend zu gerösteten Artischocken.
Der Dip ist bis zu zwei Tage haltbar.
Nährwertangaben:
Gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Natrium: 417,2 mg
Kohlenhydrate: 13,8 g
Kalorien: 146 kcal
Ballaststoffe: 5,2 g
Zucker: 0,9 g
Cholesterin: 0 mg
Eiweiß: 5,3 g
Wenn Sie spezielle Fragen haben oder weitere Erläuterungen benötigen, fragen Sie einfach!
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