Geben Sie in einem Hochgeschwindigkeitsmixer die eingeweichten Cashewkerne, Hefeflocken, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebelpulver, Salz, Kurkuma und pflanzliche Milch zusammen. Mixen Sie, bis die Masse glatt und cremig ist.
Mischung andicken:
In einer kleinen Schüssel das Tapiokamehl oder Pfeilwurzelpulver mit ein paar Esslöffeln Wasser zu einem Brei verquirlen. Den Brei in den Mixer geben und erneut mixen, bis er gut vermischt ist.
Mischung kochen:
Die gemischte Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Agar-Agar-Pulver (falls verwendet) und das raffinierte Kokosöl (falls verwendet) hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt und dehnbar und klebrig wird. Dies dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten.
Abkühlen und aufbewahren:
Sobald die Käsemischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Pizza zusammenstellen:
Verteilen Sie den veganen Käse auf Ihrem vorbereiteten Pizzateig. Fügen Sie Ihren Lieblingspizzabelag hinzu und backen Sie gemäß den Anweisungen für den Pizzateig.
Servieren und genießen:
Sobald die Pizza gebacken ist und der Käse geschmolzen und Blasen geworfen hat, schneiden Sie sie in Scheiben und genießen Sie die Köstlichkeit Ihrer hausgemachten veganen Pizzakreation.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 1/6 des Rezepts):
Kalorien: ~150
Gesamtfett: ~11 g
Gesättigtes Fett: ~2 g
Kohlenhydrate: ~10 g
Ballaststoffe: ~2 g
Zucker: ~1 g
Protein: ~6 g
Natrium: ~200 mg
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