Nehmen Sie einen kleinen antihaftbeschichteten Topf. Geben Sie alle Zutaten wie frischen Zitronensaft, Kristallzucker, Maisstärke, vegane Butter, ungesüßte Mandelmilch und Lebensmittelfarbe in diesen Topf.
Schalten Sie den Herd ein. Stellen Sie diesen Topf auf den Herd.
Vermischen Sie die Zutaten gut.
Lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze 5-10 Minuten köcheln oder bis eine seidige, cremige Konsistenz entsteht.
Schalten Sie danach den Herd aus. Stellen Sie den Topf beiseite.
Gießen Sie diese Mischung in eine Servierschüssel.
Sie können es mit Keksen, Pfannkuchen oder Waffeln servieren.
Lassen Sie es sich schmecken.
Serviervorschläge
Veganer Zitronenquark wird als Frühstück, Vorspeise oder Dessert verwendet. Die folgenden Vorschläge funktionieren auch mit diesem Gericht.
Brot: Sie können ihn auf Brot, vegane Muffins oder French Toast streichen.
Als Füllung: Verwenden Sie ihn als Füllung für Kuchen, Muffins, vegane Pfannkuchen oder Gebäck.
Trifle: Dazu passt auch ein veganes Trifle.
Joghurt: Servieren Sie den Zitronenquark mit Naturjoghurt. Sie können ihn auch mit frischen Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren toppen.
Eiscreme: Veganes Vanilleeis oder veganes Zitroneneis passen gut zu diesem cremigen Rezept.
Schlagsahne: Sie können diese auch als Schlagsahne verwenden.
Tipps
Verwenden Sie nur frischen Zitronensaft und Zitronenschale. Gekaufter Saft wird nicht verwendet.
Für dieses Gericht wird nur ungesüßte Milch verwendet.
Anstelle von Maisstärke können Sie auch Pfeilwurz- und Tapiokastärke verwenden.
Rühren Sie die Zutaten während des Kochens ständig um. So kleben und verbrennen sie nicht.
Lassen Sie es langsam köcheln, damit sich alle Zutaten gut vermischen und eine dicke Konsistenz entsteht.
Messen Sie alle Zutaten ab, bevor Sie das Gericht zubereiten.
Lagerungsinformationen
Kühlschrank: Sie können die leckere Zitronencreme 1–2 Wochen lang im Kühlschrank aufbewahren.
Gefrierschrank: Zum Einfrieren bewahren wir die Zitronencreme zunächst in einer luftdichten Box auf. Legen Sie diese Box 1–2 Monate lang in den Gefrierschrank.
Häufig gestellte Fragen
Wie können wir die Kuchenschichten verdicken?
Um die Schichten zu verdicken, können Sie Kokoscreme aus der Dose verwenden.
Kann ich auf Zucker verzichten?
Nein, Sie können nicht auf Zucker verzichten. Er wird verwendet, um den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts zu erhalten.
Welche anderen Zitrusfrüchte können verwendet werden?
Anstelle von Zitrone können Sie Orange und Grapefruit verwenden. Anstelle von Zitronenschale werden auch Orangenschale und Grapefruitschale verwendet.
Nährwertangaben pro Portion
Menge pro Portion 1
Gesamtkalorien 106 kcal
Kohlenhydrate 22 g
Protein 1 g
Ballaststoffe 1 g
Fett 2 g
Zucker 20 g
Natrium 51 mg
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