Heizen Sie zuerst den Ofen auf 325 Grad vor, um das Baklava zu backen.
Schneiden Sie die Blätterteigblätter in zwei Hälften. Bedecken Sie die Blätter mit feuchten Handtüchern, damit sie nicht austrocknen.
Bestreichen Sie ein Backblech mit veganer Butter. Decken Sie die Blätterteigblätter ab.
Ordnen Sie die Blätterteigblätter auf einem Backblech an. Fetten Sie es mit Butter ein.
Geben Sie als Nächstes die Füllungen auf diese Blätter. Wiederholen Sie die gleichen Anweisungen, um mehrere Baklavaschichten zuzubereiten.
Fettieren Sie die Blätter mithilfe eines Backpinsels mit Butter ein.
Schneiden Sie sie anschließend mithilfe eines scharfen Messers in quadratische und Zickzack-Formen.
Stellen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie das Baklava 15 bis 30 Minuten lang, bis es knusprig und goldbraun ist.
Wenn das Baklava fertig ist, geben Sie sofort Sirup darüber.
Vor dem Schneiden lassen Sie es an einem normalen Ort 10 bis 20 Minuten abkühlen.
Garnieren Sie es mit gehackten Nüssen und veganen Schokoladenstückchen.
Fertig ist das süße und leckere Baklava.
Alternativen für strenge Diät-Anhänger
Wenn Sie neu bei Vegan sind und sich strikt an das vegane Rezept halten, können Sie dieses Rezept abändern.
Ohne Nüsse: Sie können die Mandeln, Cashews oder andere Nüsse durch Melone und Kürbiskerne ersetzen.
Ohne Zucker: Wenn Sie kein Zuckerliebhaber sind, können Sie ihn weglassen. Als Alternative werden Stevia und Datteln verwendet.
Glutenfrei: Dies ist kein glutenfreies Rezept. Sie können die Zutaten wie Filoteigblätter durch glutenfreie Blätter ersetzen.
Tipps
Sie können die Zimtstange durch gemahlenen Zimt ersetzen.
Fügen Sie verschiedene Nüsse wie Pistazien, Mandeln, Pekannüsse oder Cashews als Füllung und Belag des Baklava hinzu.
Schneiden Sie das Baklava nach Belieben in jede beliebige Form.
Anstelle von Zitronensaft können Sie Rosenwasser hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, nur ein paar Tropfen Rosenwasser hinzuzufügen. Denn es verleiht einen starken Geschmack.
Beachten Sie, dass die untere und obere Schicht des Baklavas dicker sein sollten als die dazwischenliegenden Schichten.
Lagerungsinformationen
Normaler Ort: Sie können das vegane Baklava eine Woche lang an einem normalen Ort aufbewahren. Der Geschmack des Baklavas ändert sich dadurch nicht.
Kühlschrank: Sie können das Baklava 6–8 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Gefrierschrank: Dies ist ein gefrierschrankfreundliches Rezept. Legen Sie das Baklava in eine luftdichte Box und frieren Sie es 3–4 Monate lang ein.
Häufig gestellte Fragen
Wie verhindern wir, dass die Blätter austrocknen?
Um ein Austrocknen zu verhindern, wickeln Sie die unbedeckten Blätter in ein feuchtes Küchentuch und geben Sie veganes Öl oder pflanzliche Milch auf die Blätter.
Kann ich anstelle von Blättern veganen Filoteig verwenden?
Ja, das können Sie verwenden. Lesen Sie zunächst die auf der Verpackung angegebenen Zutaten, um sicherzustellen, dass in diesem Teig nur vegane Zutaten verwendet werden.
Nährwertangaben pro Portion
Gesamtkalorien 247 kcal
Kohlenhydrate 32 g
Protein 5 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 17 g
Fett 13 g
Natrium 125 mg
Eisen 2 mg
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