Wenn Sie an Kartoffelsalat denken, stellen Sie sich vielleicht die cremige, mit Mayonnaise beladene Sorte vor, die wir alle von Familiengrillfesten kennen. Aber heute machen wir eine kleine kulinarische Reise nach Deutschland, wo es mit dem Kartoffelsalat etwas anders – und köstlicher – geht. Diese Version ist warm, würzig und kann eine erfrischende Abwechslung sein. Das Schöne an diesem Gericht ist seine Herzhaftigkeit, die von den Kartoffeln herrührt, ausgeglichen durch ein pikantes Essigdressing und eine ordentliche Prise Geschmack aus Speck und Zwiebeln. Er ist perfekt für diejenigen, die einen Salat ohne Mayonnaise bevorzugen, und er ist ein echter Publikumsliebling bei Potlucks und Picknicks oder sogar als beruhigende Beilage an einem kühlen Abend.
Dieser deutsche Kartoffelsalat passt wunderbar zu gegrillter Bratwurst oder jeder anderen Wurstsorte. Auch zu einem saftigen Schweineschnitzel macht es eine gute Figur. Für eine leichtere Mahlzeit ergänzt ein einfacher grüner Salat mit einer Senfvinaigrette die Aromen wunderbar.
Deutscher Kartoffelsalat
Portionen: 6
Zutaten
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