Zitronen sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel und werden nicht nur wegen ihres kräftigen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Ohne die richtige Lagerung können diese pikanten Früchte jedoch schnell zu einem matschigen Durcheinander werden. Damit Sie das Beste aus Ihren Zitronen herausholen können, finden Sie hier vier praktische Tricks, um sie frisch zu halten und Verderben zu verhindern.
1. Zitroneneiswürfel
Eine effektive Möglichkeit, die Lebensdauer Ihrer Zitronen zu verlängern, besteht darin, sie in Eiswürfel zu verwandeln. Reiben Sie zunächst die Schale ab und pressen Sie den Saft aus Ihren Zitronen. Gießen Sie Schale und Saft in Eiswürfelschalen und frieren Sie sie ein. Sobald die Würfel gefroren sind, geben Sie sie in einen Silikonbeutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Diese Zitronenwürfel sind praktisch, um Gerichten oder Getränken bei Bedarf einen Geschmacksschub zu verleihen.
2. Zahnstochertrick
Ein häufiger Fehler besteht darin, eine Zitronenhälfte der Luft auszusetzen, wodurch sie schnell ihre Frische verliert. Um Ihre Zitronenhälften frisch zu halten, stecken Sie ein paar Zahnstocher zwischen sie. Dieser einfache Trick verhindert, dass die Schnittflächen austrocknen, und hält die Zitrone mehrere Tage lang gebrauchsfertig.
3. Zitronen in Wasser
Eine einfache Methode zum Konservieren ganzer Zitronen ist, sie in einen mit Wasser gefüllten Behälter zu legen und sicherzustellen, dass die Zitronen vollständig untergetaucht sind. Verschließen Sie den Behälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Wenn Sie nur eine halbe Zitrone aufbewahren müssen, legen Sie die Schnittfläche nach unten in eine mit Wasser gefüllte Untertasse. Diese Methode kann die Haltbarkeit der Zitrone erheblich verlängern, indem sie verhindert, dass sie austrocknet und schimmelt.
4. Salzige Würzsauce
Für eine aufwendigere Konservierungstechnik können Sie eine Zitronenwürzsauce herstellen. Legen Sie Meersalz in Schichten in eine Auflaufform und mischen Sie die Schale von fünf Zitronen hinein. Fügen Sie den Saft der Zitronen hinzu und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang bei 190 °C, dann reduzieren Sie die Hitze für weitere zehn Minuten auf 150 °C. Bewahren Sie die Mischung nach dem Abkühlen in einem Glas auf. Diese Zitronensauce ist eine vielseitige Ergänzung zu Pasta, Salaten und Reisgerichten, sodass Sie den Geschmack von Zitronen noch lange nach der Ernte genießen können.
Zitronen zu Hause anbauen
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigenen Zitronen anzubauen, ist das einfacher, als Sie vielleicht denken. So können Sie einen Zitronenbaum in einem Topf züchten:
Zutaten:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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