3 1/3 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen zerdrückte Bananen
2/3 Tasse Wasser
1 1/2 Teelöffel Salz
2/3 Tasse Backfett
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
2 2/3 Tassen weißer Zucker
4 Eier
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlene Nelken
2/3 Tasse gehackte Pekannüsse
Anweisungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 165 °C (325 °F) vor und fetten Sie 8-Pint-Einmachgläser ein.
2. In einer großen Schüssel 2/3 Tasse Backfett mit 2 2/3 Tassen Zucker cremig rühren. 4 Eier, zerdrückte Bananen und 2/3 Tasse Wasser hinzufügen. 3 1/3 Tassen Mehl, 1/2 TL Backpulver, 2 TL Backpulver, 1 1/2 TL Salz, 1 TL gemahlener Zimt und 1 TL gemahlene Nelken vermischen. Mischen Sie dies mit der Bananenmischung und fügen Sie 2/3 Tasse gehackte Pekannüsse hinzu.
3. Die eingefetteten Gläser zur Hälfte mit dem Teig füllen, ohne die Deckel aufzusetzen. Entfernen Sie den Teig vom Rand des Glases.
5. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Deckel und Ringe während des Backens in kochendem Wasser sterilisieren.
6. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie jedes Glas heraus, reinigen Sie die Ränder und verschließen Sie es sofort mit einem Deckel und einem Ring.
7. Achten Sie auf das „Ping“-Geräusch beim Verschließen oder prüfen Sie, ob der Deckel dicht ist, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
8. Essen Sie sofort oder bewahren Sie verschlossene Gläser bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
Genießen Sie dieses köstliche Bananenbrot in einem Einmachglas zum Frühstück, als Snack oder sogar als durchdachtes selbstgemachtes Geschenk. Sein köstlicher Geschmack, kombiniert mit der praktischen Einzelportion, macht es zu einem wunderbaren Leckerbissen für jeden Anlass. Egal, ob Sie es morgens bei einer Tasse Kaffee genießen oder es mit Ihren Lieben bei einem gemütlichen Treffen teilen, dieses Rezept wird mit Sicherheit jedem, der es probiert, Freude bereiten.
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