4. Packen Sie die Zitronen in das Glas: Geben Sie die gesalzenen Zitronen in Ihr sterilisiertes Glas und drücken Sie sie nach unten, um den Saft freizugeben und Platz für weitere Zitronen zu schaffen. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzliche Aromen wie ein paar Pfefferkörner oder ein Lorbeerblatt hinzufügen. Füllen Sie weiterhin Zitronen ein, bis das Glas voll ist und die Früchte mit Zitronensaft und Salz bedeckt sind.
5. Verschließen und aufbewahren: Sobald das Glas gefüllt ist, streuen Sie etwas mehr Salz darauf und verschließen Sie den Deckel fest. Bewahren Sie das Glas an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Mit der Zeit gären die Zitronen leicht, ihre Schalen werden weicher, während sie unglaublich aromatisch und würzig bleiben.
Verwendungstipps:
Verwenden Sie die eingelegten Zitronen in Dressings, Marinaden, zum Backen oder sogar gehackt in Gerichten für einen Zitronengeschmack.
Die salzige, würzige Lake kann auch in kleinen Mengen verwendet werden, um den Geschmack von Suppen und Eintöpfen zu verbessern.
Das Einlegen von Zitronen in Salz ist nicht nur eine fantastische Möglichkeit, Abfall zu reduzieren, sondern verleiht Ihrer Küche auch eine Gourmet-Note. Diese Methode ist sowohl praktisch als auch ergibt eine einzigartige Zutat, die Ihre Gerichte jederzeit mit dem Duft frischer Zitronen verfeinern kann. Genießen Sie Ihre Zitronen das ganze Jahr über mit dieser einfachen und effektiven Konservierungstechnik!
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