Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
Ca. 1 kg Zwetschgen, entkernt und halbiert
2 EL Semmelbrösel
Für die Zimtstreusel:
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g kalte Butter
1 TL Zimt
Zubereitungsschritte für den Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln
Schritt 1: Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei, Backpulver und eine Prise Salz miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2: Streusel herstellen
Für die Zimtstreusel Mehl, Zucker, kalte Butter in Stückchen und Zimt in einer Schüssel zu krümeliger Konsistenz vermengen.
Schritt 3: Ofen vorheizen und Teig ausrollen
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
Schritt 4: Teig mit Semmelbrösel bestreuen
Den ausgerollten Teig mit den Semmelbröseln bestreuen, um überschüssige Feuchtigkeit der Zwetschgen aufzusaugen.
Schritt 5: Zwetschgen auf dem Teig verteilen
Die entkernten und halbierten Zwetschgen dicht auf dem Teig verteilen.
Schritt 6: Zimtstreusel über die Zwetschgen streuen
Die vorbereiteten Zimtstreusel großzügig über die Zwetschgen streuen, um dem Kuchen seine charakteristische knusprige Textur zu verleihen.
Schritt 7: Backen
Den Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
Schritt 8: Abkühlen lassen und genießen
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Tipps für das perfekte Backerlebnis
Reife Zwetschgen verwenden: Reife Zwetschgen sorgen für eine saftige und süße Füllung des Kuchens.
Variation der Streusel: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Mengen an Zimt oder fügen Sie gehackte Nüsse für eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.
Teig nicht überkneten: Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten, um ein zartes Ergebnis zu erzielen.
Semmelbrösel für Saftigkeit: Das Bestreuen des Teigs mit Semmelbröseln verhindert, dass der Teig durch den Saft der Zwetschgen durchweicht.
Fazit
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist eine wahre Gaumenfreude und ein kulinarischer Höhepunkt in der Herbstsaison. Die Kombination aus süßen, saftigen Zwetschgen, buttrigem Teig und knusprigen Zimtstreuseln macht diesen Kuchen zu einem unvergleichlichen Genuss. Ob für gemütliche Familientreffen oder als festliches Dessert, dieser Klassiker wird sicherlich viele Herzen erobern. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diesen herbstlichen Leckerbissen und lassen Sie sich von den Aromen und Texturen verführen. Der Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist eine wunderbare Hommage an die Schätze der Saison und ein süßer Abschluss für jeden Anlass.
ADVERTISEMENT
