Burger sind für viele Menschen auf der ganzen Welt ein Wohlfühlessen. Ein saftiges Fleischbratling zwischen weichen Brötchen, serviert mit frischem, knackigem Gemüse, ist die perfekte Mahlzeit für einen entspannten Tag, besonders wenn es frisch zu Hause zubereitet wird. Lesen Sie weiter, um zu vermeiden, dass die Burger, die Sie selbst grillen, ruiniert werden!
Im Sommer ist Grillsaison, und während das Grillen von Fleisch einfach erscheint, erfordert die Zubereitung eines wirklich großartigen Burgers Präzision. Hier sind acht häufige Fehler, die Sie bei der Zubereitung eines unvergesslichen Burgers vermeiden sollten:
1. Billiges und minderwertiges Rindfleisch kaufen.
Entscheiden Sie sich immer für hochwertiges, frisch gehacktes Rindfleisch mit mindestens 20 % Fettgehalt. So erhalten Sie das am besten schmeckende Bratling.
2. Das Bratling zu stark würzen.
Hochwertiges Fleisch braucht nicht zu viele Kräuter und Gewürze. Wenn Sie zu viele Zutaten wie Zwiebeln, Soße oder Kräuter hinzufügen, kann das Fleisch überbeansprucht werden, es wird erwärmt und emulgiert, wodurch aus einem perfekten Bratling ein gummiartiges Stück Fleisch wird.
3. Vergessen, in der Mitte eine Delle zu machen
Rindfleisch-Patties schrumpfen und dehnen sich beim Braten aus. Um ihre Form zu erhalten, formen Sie eine dicke Scheibe rohes Fleisch und drücken Sie in der Mitte leicht nach unten, um eine Delle zu bilden.
4. Bei niedriger Temperatur garen.
Braten Sie Ihren Burger bei hoher Hitze, um eine perfekte Kruste zu bekommen, ohne ihn zu verbrennen. Hohe Hitze sorgt für ein schönes, saftiges Patty.
5. Das Patty zu fest zerdrücken.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
