Eine meiner Lieblingsmethoden, um einen Farbtupfer und eine Explosion frischer Aromen auf meinen Esstisch zu bringen, ist dieser Apfel-Cranberry-Krautsalat. Er ist eine köstliche Variante des traditionellen Krautsalats, wobei die knackige Süße der Äpfel und die Säure der Cranberries eine einzigartige Note verleihen. Dieses Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage, an denen Sie schnell etwas zaubern möchten, das dennoch nahrhaft ist. Es ist auch ein Publikumsliebling bei Zusammenkünften und daher eine beliebte Wahl für Potlucks und Familiengrillfeste.
Dieser Apfel-Cranberry-Krautsalat passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie ihn für eine ausgewogene Mahlzeit zu gegrilltem Hühnchen oder Schweinekoteletts. Er bietet auch einen erfrischenden Kontrast zu reichhaltigeren, herzhafteren Gerichten wie Pulled-Pork-Sandwiches oder Burgern. Als leichtere Option können Sie ihn als eigenständigen Snack oder als Beilage zu einem einfachen Sandwich genießen.
Apfel-Preiselbeer-Krautsalat
Portionen: 6
Zutaten
4 Tassen zerkleinerter Kohl
1 großer Apfel, in Julienne geschnitten
1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1/4 Tasse gehobelte Mandeln
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