Knoblauch-Käse-Brötchen
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Kristallzucker
1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Instanthefe
1 Teelöffel Salz
3/4 Tasse warmes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Anleitung:
Mischen und kneten:
Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl unter Rühren hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl hinzugeben, um eine handhabbare Konsistenz zu erhalten.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
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