Es gibt nichts Besseres als einen gemütlichen, herzhaften Auflauf, um eine arbeitsreiche Woche abzurunden, und mein Auflauf mit Ofenkartoffeln, Hühnchen und Brokkoli ist ein perfektes Beispiel dafür. Dieses Gericht kombiniert die wohltuenden Aromen von Ofenkartoffeln mit nahrhaftem Brokkoli und saftigem Hühnchen, alles zu einem käsigen Hochgenuss gebacken. Es ist ein Hit für Familienessen und Potluck-Treffen gleichermaßen. Dieses Rezept ist einfach genug für die Zubereitung unter der Woche und dennoch köstlich genug, um es bei einer zwanglosen Dinnerparty zu servieren.
Dieser Auflauf ist fast eine Mahlzeit für sich, aber er passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat mit Vinaigrette oder einem knusprigen Stück Knoblauchbrot. Für eine zusätzliche Portion Gemütlichkeit servieren Sie ihn zusammen mit einer Schüssel cremiger Tomatensuppe oder einem gedünsteten grünen Gemüse wie grünen Bohnen, um die Mahlzeit aufzulockern.
Gebackener Kartoffel-Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Portionen: 6
Zutaten
4 große Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Tassen gekochte und gewürfelte Hähnchenbrust
1 Brokkolikopf, in Röschen geschnitten
1 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse Milch
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel geschmolzene Butter
Anleitung
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