Der verführerische Duft, der die Küche erfüllt, die Vorfreude auf eine zarte und schmackhafte Mahlzeit und die Bequemlichkeit eines Schongarers – das sind die Elemente, die Schongarer-Rezepte so unwiderstehlich machen. Heute freue ich mich, ein Rezept mit Ihnen zu teilen, das all diese Eigenschaften perfekt verkörpert: Schinken aus dem Schongarer. Dieses herzhafte und saftige Gericht wird nicht nur Ihre Familie und Freunde beeindrucken, sondern auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung werden.
An einem Winterabend lud ich einige Freunde zu einem gemütlichen Abendessen ein. Während die Stunden verstrichen, versuchte ich verzweifelt, in der begrenzten Zeit, die mir zur Verfügung stand, mehrere Gerichte zuzubereiten. Gestresst und überfordert griff ich auf meinen Schongarer als Lebensretter zurück. Ich entschied mich, Schinken aus dem Schongarer zuzubereiten (er bestand nur aus 2 Zutaten) und er wurde der Star des Abends. Der zarte und saftige Schinken, in einer köstlichen Glasur geköchelt, war ein absoluter Publikumsliebling. Es hat mich nicht nur vor einem Kochdesaster bewahrt, sondern meine Gäste haben auch noch wochenlang von dem Essen geschwärmt. Glauben Sie mir also, wenn ich sage, dass dieses Rezept in der Küche alles verändern wird.
Aber bevor wir uns dem Rezept widmen, beantworten wir ein paar häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Schinken und Speck?
Schinken und Speck sind beides Schweinefleischprodukte, aber sie unterscheiden sich deutlich. Speck ist das Fleisch, das von der Hinterkeule eines Schweins stammt und oft gepökelt oder geräuchert wird. Es wird normalerweise vorgekocht oder gepökelt verkauft und kann heiß oder kalt genossen werden.
Schinken hingegen ist die Hinterkeule eines Schweins, die gepökelt, aber nicht geräuchert wurde. Es wird normalerweise roh oder ungekocht verkauft und muss vor dem Verzehr gekocht werden.
Während Schinken in den meisten Lebensmittelgeschäften und Metzgereien in den Vereinigten Staaten leicht erhältlich ist, ist es möglicherweise schwieriger, Schinken zu finden. In den USA finden Sie Schinken am besten in Fachmetzgereien, Feinkostläden oder Online-Händlern, die sich auf britische oder europäische Produkte spezialisiert haben.
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