Zutaten :
3 Stück entsalzter Kabeljau (jeweils ca. 390 g schwer)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
3-4 Kartoffeln, je nach Größe
2 Zwiebeln
1 Esslöffel süßer Paprika
Salz
Natives Olivenöl extra
120 ml (1/2 Tasse) Weißwein
Weizenmehl (zum Bestreichen des Kabeljaus)
Etwas gehackte Petersilie (optional)
Anweisungen :
Bereiten Sie die Zutaten vor:
Die Zwiebeln fein schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Den Kabeljau bestreichen:
Die entsalzten Kabeljaustücke mit saugfähigem Papier trocken tupfen. Jedes Stück leicht mit Weizenmehl bestreichen und überschüssiges Mehl abklopfen.
Gemüse kochen:
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