Zutaten:
2 große Auberginen, der Länge nach in 2,5 cm dicke Steaks geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel geräucherter Paprika
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
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