Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich die Felder so weit erstrecken, wie das Auge reicht, und die Veranda ein Treffpunkt zum Geschichtenerzählen ist, hat ein einfaches, über Generationen überliefertes Tortenbodenrezept einen besonderen Platz. Dieser Tortenboden, der nicht ausgerollt werden muss, ist ein Beweis für die Einfachheit und Zweckmäßigkeit des ländlichen Lebens und perfekt für die arbeitsreichen Erntetage, an denen jeder Moment zählt. Er ist so einfach wie Torte – Wortspiel beabsichtigt – und wird Sie mit seiner buttrigen, flockigen Köstlichkeit daran erinnern, warum selbstgemachter Kuchen immer besser ist als gekaufter.
Dieser Tortenboden passt wunderbar zu süßen und herzhaften Füllungen. Für ein klassisches Dessert füllen Sie ihn mit Apfel-, Kirsch- oder Kürbisfüllung und servieren ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Wenn Sie etwas Herzhaftes suchen, sind eine herzhafte Hühnerpastete oder eine Quiche mit saisonalem Gemüse und Käse ein Hit. Dazu passt ein frischer Salat oder etwas geröstetes Gemüse, um die Mahlzeit perfekt abzurunden.
Einfacher Tortenboden ohne Ausrollen
Portionen: 1 Tortenboden
Zutaten
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
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