Wenn sich die Blätter zu verfärben beginnen und die Luft frisch ist, gibt es nichts Besseres als eine warme, herzhafte Schüssel cremige Maissuppe mit Kartoffeln, um eine gemütliche Atmosphäre in Ihr Zuhause zu bringen. Dieses Rezept verbindet die Süße von Sommermais mit der Erdigkeit von Kartoffeln und kreiert ein wohltuendes Gericht, das sich wie eine große Umarmung in einer Schüssel anfühlt. Egal, ob Sie frischen Mais vom Bauernmarkt aufbrauchen möchten oder einfach nur Lust auf eine reichhaltige, sättigende Mahlzeit haben, diese Suppe ist in meiner Küche ein absoluter Favorit.
Diese cremige Maissuppe passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat und etwas knusprigem Brot zum Dippen. Ich serviere sie gerne mit einer Beilage Knoblauchbuttoast oder einem Käse-Zupfbrot für noch mehr Genuss. Wenn Sie Lust auf etwas ganz Besonderes haben, kann ein leichter, frischer Weißwein wie ein Pinot Grigio die Mahlzeit perfekt abrunden. Und vergessen Sie nicht, kurz vor dem Servieren ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch darüber zu streuen, um für einen Farb- und Geschmacksschub zu sorgen!
Cremige Maissuppe mit Kartoffeln
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
4 Tassen frische oder gefrorene Maiskörner
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 Tassen Milch oder Sahne
3 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
Anleitung
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