Ofenkartoffeln sind ein klassisches Wohlfühlessen, beliebt für ihr fluffiges Inneres und ihre knusprige Schale. Sie sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das man einfach mit einem Stück Butter genießen oder mit allen möglichen Belägen verfeinern kann. Während die traditionelle Methode zum Backen von Kartoffeln im Ofen erfolgt, bietet die Verwendung eines Schongarers eine unglaublich einfache und nahezu freihändige Alternative. Diese Methode ist perfekt für die arbeitsreichen Tage, an denen Sie beim Abendessen nichts tun müssen. Was die Ursprünge der Ofenkartoffel betrifft, so ist sie ein Gericht, das in vielen Formen auf der ganzen Welt genossen wird, wobei historische Erwähnungen in der westlichen Küche mindestens bis ins frühe 18. Jahrhundert zurückreichen.
Ein Vorteil dieser Schongarer-Methode ist, dass sie Kartoffeln ergibt, die sich perfekt für eine Vielzahl von Beilagen eignen. Diese Ofenkartoffeln können als herzhafte Beilage zusammen mit Ihrem Lieblingsprotein wie gegrilltem Steak, gebratenem Hähnchen oder in der Pfanne gebratenem Fisch serviert werden. Bei einem vegetarischen Festmahl können sie der Hauptdarsteller sein, garniert mit gedünstetem Brokkoli, Käse und einem Klecks Sauerrahm. Salate oder gedünstetes Gemüse passen ebenfalls gut zur cremigen Konsistenz der Kartoffeln und ergeben eine ausgewogene Mahlzeit.
Einfache Ofenkartoffeln aus dem Slow Cooker
Zutaten:
– 4 große Russet-Kartoffeln
– 1 Esslöffel Olivenöl (bei Verwendung von mehr Kartoffeln kann mehr erforderlich sein)
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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