Der Coconut Magic Custard Pie hat etwas wirklich Magisches, besonders wenn Sie Ihrem Tisch einen Hauch von Gemütlichkeit und Nostalgie verleihen möchten. Dieser Kuchen hat seinen Ursprung in den guten alten Südstaatenküchen, wo sich Familien oft bei reichhaltigen und cremigen Desserts versammelten. Er ist perfekt für alle, die ein bisschen tropischen Geschmack in einem hausgemachten Klassiker lieben. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern der Pudding trennt sich beim Backen auch in drei köstliche Schichten – daher das „Magic“ im Namen. Egal, ob Sie ihn für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein zubereiten, er wird sicher ein Hit.
Dieser köstliche Kuchen passt wunderbar zu einer Beilage aus frischem Obst, wie geschnittenen Erdbeeren oder Mangos, die den Kokosgeschmack verstärken. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis an der Seite können jedes Stück noch köstlicher machen. Für ein wenig Kontrast servieren Sie ihn mit einem leicht säuerlichen Zitronensorbet. Und natürlich ist eine Tasse heißer Kaffee oder Tee die perfekte Begleitung zu jedem cremigen Bissen.
Kokosnuss-Puddingkuchen
Portionen: 8
Zutaten
1 Tasse gesüßte Kokosraspeln
4 große Eier
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3/4 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse selbstaufgehendes Mehl
2 Tassen Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
Anleitung
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