Sie lieben den wohligen Geschmack von Kohlrouladen, haben aber weder Zeit noch Geduld, sie aufzurollen? Diese Kohlrouladensuppe aus dem Slow Cooker ist die Antwort! Sie bietet alle herzhaften, wohltuenden Aromen klassischer Kohlrouladen ohne den Aufwand. Werfen Sie einfach alles in Ihren Slow Cooker, stellen Sie ihn ein und vergessen Sie es! Egal, ob Sie ein arbeitsreiches Abendessen unter der Woche planen oder Mahlzeiten für die kommenden Tage vorbereiten, dieses Rezept wird Sie mit Sicherheit zufriedenstellen. Außerdem intensivieren sich die Aromen über Nacht, sodass es perfekt für Reste ist, die am nächsten Tag noch besser schmecken.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Kohlrouladensuppe ist eine herzhafte, köstliche Option, die die Zubereitung des Abendessens zum Kinderspiel macht. Mit einer reichhaltigen, herzhaften Brühe, zartem Kohl und genau der richtigen Menge an Süße von den Tomaten und dem braunen Zucker ist es das ultimative Wohlfühlessen. Kombinieren Sie es mit knusprigem Brot, einem warmen Brötchen oder streuen Sie sogar etwas Käse darüber, um eine zusätzliche Schicht Köstlichkeit zu erhalten. Bereit, loszulegen? So wird es gemacht.
Zutaten für Kohlrouladensuppe aus dem Slow Cooker
Folgendes müssen Sie zusammenstellen, bevor Sie loslegen:
1 Pfund Hackfleisch (für eine leichtere Variante können Sie es durch Pute oder Huhn ersetzen)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgroßer Kohlkopf, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
3 Tassen Rinderbrühe – Für die reichhaltige, fleischige Grundlage.
28 oz Dose gewürfelte Tomaten – Verleiht der Brühe eine säuerliche Süße.
15 oz Dose Tomatensoße – Für einen sanften, reichhaltigen Tomatengeschmack.
1/2 Tasse ungekochter Langkornreis – Verleiht Struktur und Substanz.
2 EL brauner Zucker – Gleicht den Säuregehalt der Tomaten aus.
1 EL Worcestershiresoße – Verstärkt die pikante Tiefe.
1 TL Paprika – Verleiht eine subtile Wärme.
1 TL getrockneter Thymian – Ein duftendes Kraut, das die anderen Aromen ergänzt.
1 Lorbeerblatt – Verleiht der Suppe einen Hauch von erdigem Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack – Passen Sie es nach Belieben an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Das Fleisch anbraten
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es vollständig gar ist, und dabei mit einem Spatel zerteilen. Überschüssiges Fett abgießen, damit die Suppe nicht zu fettig wird.
Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne. Etwa 3–4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig werden. Dieser Schritt hilft, die Süße der Zwiebeln und des Knoblauchs hervorzuheben und der Suppe mehr Tiefe zu verleihen.
Schritt 3: In den Slow Cooker geben
Geben Sie die gegarte Rindfleischmischung in Ihren Slow Cooker. Gehackten Kohl, Karottenscheiben, Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten (samt Saft), Tomatensoße, ungekochten Reis, braunen Zucker, Worcestershire-Soße, Paprika, getrockneten Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 4: Gut vermischen
Alles gut verrühren. Achten Sie darauf, dass der Kohl gleichmäßig verteilt ist, damit er gleichmäßig gart.
Schritt 5: Bei niedriger Temperatur und langsam garen
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