An kühlen Abenden, wenn die Familie gerade von einem Tag voller Aktivitäten zurückkommt, gibt es nichts Besseres als eine dampfende Schüssel herzhafte, über dem Feuer geröstete Tomatensuppe, um alle aufzuwärmen. Diese einfache, aber köstlich reichhaltige Suppe geht auf rustikale Wurzeln zurück und erfreut mit der rauchigen Tiefe, die der einfachen Tomate durch das Rösten am Feuer verliehen wird. Mit Liebe zubereitet und voller Geschmack ist dies eine Suppe, die Sie von innen heraus umarmt. Es ist ein Rezept für Verbindungen, für jene kostbaren Momente, in denen die Hände um Schüsseln herum erwärmt werden und Geschichten des Tages erzählt werden.
Das Schöne an dieser über dem Feuer gerösteten Tomatensuppe ist ihre Vielseitigkeit. Servieren Sie es mit zartschmelzenden gegrillten Käsesandwiches für eine klassische Kombination, die Essern jeden Alters gefällt. Oder, wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Beilage sind, ist ein knackiger Gartensalat mit einer würzigen Vinaigrette genau das Richtige. Und für diejenigen unter uns, die einem Bisschen Crunch nicht widerstehen können, sorgen selbstgemachte Croutons, die über die Suppe gestreut werden, für den perfekten Abschluss.
Herzhafte, am Feuer geröstete Tomatensuppe
Portionen: 6
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