ZUTATEN:
Bruststück
Senf (als Bindemittel)
Lieblings-Riske-Rub (vorzugsweise mit Pfeffer nach vorne)
Hickory-Pellets (zum Räuchern)
Apfelessig
Rindertalg (3-4 Esslöffel)
2 ganze Zwiebeln
Avocadoöl (2 Esslöffel)
Koscheres Salz (1 Esslöffel)
Ungesalzene Butter (2 Esslöffel plus mehr zum Toasten)
Sauerteigbrot
Knusprig gebratene Zwiebeln
Colby-Jack-Käse (2 Scheiben)
Provolone-Käse (2 Scheiben)
Lieblings-BBQ-Sauce
ANWEISUNGEN:
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