Zutaten
2 12-Zoll-Mehl-Tortillas
Öl zum braten
1 Pfund 80/20 geschliffenes Spannfutter
1 Poblano-Paprika, in Blasen geschnitten und gewürfelt
1 Jalapeno-Pfeffer in Blasen geschnitten und gewürfelt
1 weiße Zwiebel gewürfelt
1 ½ bis 2 EL Taco-Gewürz von Kent Rollins oder Ihr Lieblings-Taco-Gewürz
5 Teelöffel Kent Rollins‘ Chili-Gewürz oder Gewürze Ihrer Wahl (aufgeteilt)
1 Esslöffel Mesquite-Gewürz von Kent Rollins oder ein Gewürz Ihrer Wahl
1 15-Unzen-Dose Pintobohnen, 3/4 des Safts abtropfen lassen
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Kopf Eisbergsalat grob gehackt
1 Roma-Tomate gewürfelt
4 Unzen Velveeta-Käse, gewürfelt
4 Unzen Queso Blanco Velveeta, gewürfelt
1 TL rote Paprikaflocken
½ Tasse Hühnerbrühe
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